блог Ирины Д.

Привезла с дачи урожай яблок. Ну, не весь, конечно. Весь бы моя лошадка не выдюжила, и так на ладан дышит.

Начала уничтожать (не лошадку – урожай). Варенье варить уже не охота, дома жарко – стала сок делать. На 400-500 грамм сока уходит килограмм где-то яблок. Соответственно остается почти полкило, а то и более, яблочной требухи. Что с ней делать?

Ну, сначала я ее выбрасывала, т.к. яблокам не было конца и возиться с ошметками не хотелось. Раз выбросила, два – потом жалко стало. Решила испечь оладьи.

И замечательный, я вам скажу, диетический продукт получился. Правда, кисло-сладкие яблоки не очень сочетаются с овсяными хлопьями (равно как и просто кислые, и просто сладкие). Но это если говорить о раздельном питании. А если о нем не говорить – очень даже диетический.

Ингредиенты такие:

Овсяные хлопья (любого помола, у меня сейчас крупнокалиберные)
Яблочная требуха
Яйца
Сахар
Корица.

Последние два – по вкусу, можно и не добавлять. Количество – на ваше усмотрение, я делаю «на глазок». Пропорций никаких тоже не дам – кулинария дело творческое, нельзя его портить формальностями. Ну, ладно, что-то дам: в килограмме готового теста содержатся 2 яйца и 1:1 размоченной овсянки и яб. требухи.

Технология приготовления.

Заливаю овсянку кипятком, закрываю-укутываю. Готовность овсянки зависит от степени укутывания – от 10 до 30 минут. Любители подольше повозиться и попачкать посуду могут сварить кашку. Потом добавляются остальные ингредиенты, яйца добавляются, когда все подостынет - чтоб не свернулись. Ну, и жарится это дело на вашей любимой сковородке до готовности.

Вот, такие пироги: одной рукой пишу «Тему номера», другой ем оладушки, третьей их жарю. Т.е. это такой вид досуга – я не готовлю их, потом накрываю на стол и ем. Нет. Я их поедаю одновременно с готовкой. Очень вкусно!

Конечно же, не обошлось сие мероприятие без кота Тимофея. Причем я никак понять не могла – чего же он хочет? Вот, что из вышеперечисленных ингредиентов может хотеть кот? Ну, думаю, овсянку, что ли? Бывают у него заскоки – он ее сухую прямо ест. В общем, выяснилось все опытным путем: уронила на пол кусок оладушка – кот ради него даже со шкафа спрыгнул.

Читайте также

• Нет связанных записей.

Опубликовано 25 Сен 2009 в 21:51. В рубриках: Зарисовки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв или трекбек со своего сайта.